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Salade marocaine

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Faites voyager ses papilles ! Une recette à déguster bien fraîche dès 16 mois.

Ingrédients :

  • 1 petite betterave cuite
  • 1 petite carotte cuite et découpée en rondelles
  • 1/2 orange
  • 1 pointe de couteau de cumin en poudre (facultatif)
  • 2 feuilles de persil plat
  • 1/4 de citron
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • sel

Préparation :

Epluchez la betterave et coupez-la en tranches fines.
Coupez l'orange en deux et levez-en les quartiers sans la membrane qui les entoure, comme on fait d'habitude avec les pamplemousses.
Ciselez le persil.
Répartissez les rondelles de betterave, les rondelles de carotte et l'orange sur une assiette ou dans une coupelle.
Dans un bol, mélangez sel, jus de citron, cumin et huile d'olive.
Versez sur la salade, parsemez de persil plat et servez.